Cum să faci un cocktail bun?
Există două tipuri de cocktailuri și anume
1) Băuturi directe: Utilizarea unui singur material, prelucrat, în aroma originală.
2) Amestecați băuturi: Amestecați o varietate de ingrediente pentru a face o varietate de gusturi și stiluri.
În al doilea rând, cocktailurile pot fi împărțite în următoarele categorii în funcție de conținutul de alcool, timpul de băut, gustul cald și rece.
1) Băuturi scurte: trebuie băut într-o perioadă scurtă de timp, cantitatea de alcool este de aproximativ 60 ml,3-4 înghițituri, fără gheață, 10-20 minute fără schimbarea gustului. Are o concentrație mare de alcool și este potrivit pentru băut înainte de masă.
2) Băuturi lungi: Cocktail-uri care nu afectează aroma după 30 de minute, cu gheață, într-un pahar înalt, potrivite pentru a fi consumate cu sau după masă.
3) Băuturi tari: Cocktailurile cu conținut mai mare de alcool aparțin acestei categorii.
4) Băuturi nealcoolice: băuturi care nu conțin alcool sau care adaugă doar puțin vin, cum ar fi suc de lămâie, suc de portocale etc.
5) Băuturi reci: Cocktail-uri cu temperatura controlata intre 5 si 6 grade.
6) Băuturi calde: Temperatura este controlată între 60-80 grade, cea mai reprezentativă pentru Hot Whisky Today.
În plus, gustul cocktailului poate fi împărțit în cinci tipuri și anume: dulce, picant, mediu dulce, mediu picant, acru.
Perioadele de băut au fost împărțite în: înainte de masă, după masă și Toată ziua.
Cocktailurile sunt băuturi mixte, de obicei se folosesc două sau trei tipuri de vin. Mixerele cu experiență toarnă întotdeauna vinul cu un grad mai scăzut de alcool și un grad mai mare de zahăr mai întâi, iar când turnați al doilea și al treilea fel de vin, înclinați paharul și lăsați vinul să curgă încet de-a lungul peretelui cupei, astfel încât concentrația diferitelor vinuri este diferit, va fi clar stratificat și deosebit de frumos. Dacă adaugi cireșe roșii și felii de lămâie pe pahar sau vin, va fi mai mult cireașă de pe tort, plăcută ochiului și stimulând apetitul oaspeților.
Două dintre cele mai importante ustensile de cocktail sunt shakerul (paharul de amestec) și paharul Oz. Agitatorul este adesea agitat cu gheață și tot felul de vin, așa că este necesar să fie etanș și puternic. Țările străine au un agitator special din oțel inoxidabil, trebuie doar să găsim un recipient sigilat și puternic pe el. Oz cup Nu, poate fi înlocuită cu o ceașcă de măsurare sau un cilindru, atâta timp cât există o scară pe linie. Cocktail-uri de băut, desigur, trebuie să folosească un pahar înalt transparent incolor mai delicat, care nu este absolut salvat, în cazul în care utilizarea de cești de porțelan, cești de ceramică, cupe violet pentru a bea cocktail-uri, în plus față de imposibilitatea de a aprecia culoarea cocktail-ului, dar și inevitabil îi face pe oameni să se simtă amuzanți și nonșalanți.
Dacă familia are vin străin, este mai ușor să faci cocktailuri. Dacă vinul străin nu este disponibil, vinul autohton va fi potrivit. Același lucru este valabil și pentru materialele auxiliare, măslinele umplute, ceapa mică, cireșele roșii nu sunt disponibile în China, dar avem alte fructe proaspete pe tot parcursul anului, atâta timp cât condimentul este adecvat, este încă posibil să facem o varietate de arome. cocktail-uri și nu trebuie să respectați regulile și regulamentele cărții.
Iată câteva rețete de cocktailuri:
Cocktail de zăpadă: Puneți gheață pisată într-un agitator, adăugați 1/3 cană de vin alb de înaltă calitate, 1/3 cană de vin alb de lotus, o cantitate mică de vin de crizantemă, 1/2 cană de lapte evaporat, agitați până la spuma, strecurați în un pahar de cocktail și atârnă un șir de cireșe roșii pe marginea paharului.
Cocktail Chaoxia: Puneți gheață zdrobită într-un pahar de mixare, adăugați 2/3 de cană de vin alb de calitate superioară, 1/3 de cană de vin de papaya, o felie de lămâie proaspătă, amestecați bine, strecurați într-un pahar de cocktail, stropiți sucul de lămâie curățați vinul de coajă și puneți coaja de lămâie în vin.
Cocktail de vis: țuică, vin roșu, suc de struguri proaspăt 40 ml fiecare, sifon Sprite 80 ml, puneți 4-5 cuburi de gheață în ceașcă, turnați coniacul, vinul roșu, suc proaspăt de struguri în ceașcă, amestecați bine cu un baton de cocktail și la final se toarna sifon Sprite, decorat cu felii proaspete de lamaie
2. Cum să faci un cocktail în jurul lumii
Caracteristici: culoare nobilă
Ingrediente pentru o băutură: 8 cuburi medii de gheață, 5 ml (2 lingurițe) de suc proaspăt de lămâie, 20 ml de Blue Curacao, 20 ml de vodcă, 20 ml de sirop de lămâie dulce și șampanie rece.
Garnitura: 1 cirese tulpina pentru cocktail
Veți avea nevoie și de: un shaker, un separator de gheață și un pahar de șampanie răcit
Proces de producție:
1. Pune cuburile de gheață în partea de sus a agitatorului.
2. Adăugați sucul de lămâie, coaja albastră de portocală, vodca și siropul dulce de lămâie. Închideți agitatorul și agitați energic timp de aproximativ 8 secunde.
3. Turnați vinul prin capcana de gheață în paharul răcit, apoi turnați șampania până la umplere de 80%.
4. La sfarsit, adauga usor ciresul decorativ.
3. Cum fac o băutură?
Puteți regla unele simple, fanteziste nu este bine de învățat
Începem. Un shaker, sau un pahar cu capac cu șurub, dacă nu puteți obține unul, un shaker, o lingură de bar, un separator de gheață, un pahar de vin
Cocktail cu șampanie albastră
Caracteristici: culoare nobilă
Ingrediente pentru o băutură: 8 cuburi medii de gheață, 5 ml (2 lingurițe) de suc proaspăt de lămâie, 20 ml de Blue Curacao, 20 ml de vodcă, 20 ml de sirop de lămâie dulce și șampanie rece.
Garnitura: 1 cirese tulpina pentru cocktail
Veți avea nevoie și de: un shaker, un separator de gheață și un pahar de șampanie răcit
Proces de producție:
1 Puneți cuburile de gheață în partea de sus a agitatorului.
2 Adăugați sucul de lămâie, coaja albastră de portocală, vodca și siropul dulce de lămâie. Închideți agitatorul și agitați energic timp de aproximativ 8 secunde.
3 Turnați amestecul prin capcana de gheață în paharul răcit, apoi turnați șampania până la umplere de 80%.
4 Adăugați ușor cireșa decorativă și serviți.
Se pot face și variații:
Turnați 5 ml de lichior de zmeură rece și 5 ml de coajă albastră de portocală într-un pahar răcit, apoi turnați șampanie până la umplere de 80%. Stoarceți o bucată mică de portocală sau adăugați coaja în băutură, dacă doriți. Pentru a crea o atmosferă specială, lichior ușor de zmeură și coajă albastră de portocală într-un pahar și stropiți cu șampanie.